Tuesday, 17 February 2015

manjericão

estou passando uns dias no Brasil e descobri hoje que o que chamam de manjericão aqui é bastante diferente do manjericão que encontramos na europa.
a variedade européia (cujo nome científico é Ocimum basilicum) tem a folha bem maior, mais lisa e tenra, e é também conhecido como manjericão-de-folha-larga. o que aqui no Brasil chamam de majericão é na verdade o Ocimum gratissimum, também conhecido como alfavaca, e suas folhas são pequenas. eles tem um cheiro parecido (afinal são plantas-irmãs), apesar do gratissimum ter um toque mais cítrico, enquanto o basilicum tem um cheirinho mais doce. suas flores também são bastante parecidas.
veja a diferença:
Ocimum basilicum - manjericão-de-folha-larga

Ocimum gratissimum - alfavaca
felizmente, ambos podem ser usados na culinária, e fiquei sabendo ainda que os dois possuem inúmeras propriedades medicinais.

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